O osterie cu suflet în inima Bucureștiului

O osterie cu suflet

Osteria Luna s-a născut în 2018 dintr-o pasiune simplă și profundă: dragostea pentru bucătăria italiană autentică. Nu cea din restaurantele turistice, ci cea din casele bunicilor din Emilia-Romagna, Lazio și Sicilia — caldă, sinceră, plină de aromă.

Fondatorii noștri, Alexandru și Giulia, s-au întâlnit la Bologna în timpul studiilor și au adus înapoi în București nu doar rețete, ci o întreagă filosofie culinară: ingredientele vorbesc singure dacă sunt bune.

Filosofia noastră

Nu facem compromisuri la calitate. Guanciale-ul vine din Umbria, mozzarella fior di latte e proaspătă zilnic, roșiile San Marzano sunt DOP, pastele noastre — Carbonara, Cacio e Pepe, Amatriciana — urmează rețetele romane originale.

Nu punem smântână în Carbonara. Nu mințim clientul. Atât.

Echipa

Bucătarul nostru executiv, Marco Ferraro (nativ din Napoli, format la Osteria Francescana), conduce o echipă de 8 oameni care gătesc cu pasiune zi de zi. Ospătarii noștri cunosc fiecare fel de mâncare în detaliu și sunt bucuroși să vă ghideze.

Spațiul

Osteria Luna a fost amenajată într-un spațiu de patrimoniu din centrul Bucureștiului — boltă de cărămidă, lumânări, mobilier de lemn masiv și o terasă verde pentru sezonul cald. 40 de locuri în interior, 20 pe terasă.

Sustenabilitate

Lucrăm cu furnizori locali pentru legume și carne (ferma Bucur din Ilfov, ferma Mioritica din Argeș) și am eliminat plasticul de unică folosință din restaurant în 2022. Deșeurile organice le compostăm împreună cu un partener local.

---

Vă așteptăm să descoperiți că mâncarea bună nu are nevoie de artificii.